Гледајте ТВ спортове уживо
Кулинарика и рецепти

Како скувати листове папаје да не буду горки и да остану зелени

Тајна уклањања горчине из листова папаје, користите ове састојке за максималне резултате



НОБАРТВ ВЕСТИ Како кувати листове папаје – Листови папаје су врста листа која се често користи као салата или састојак разних јела. Упркос свом горком укусу, листови папаје су богати здравственим предностима, као што су помоћ у балансирању нивоа шећера у крви, повећавају апетит и подржавају функцију варења.

Међутим, многи људи нерадо конзумирају листове папаје због њиховог горког укуса. Да би се ово превазишло, постоје различите методе које се могу користити да листови папаје остану зелени, а не горки. Овај чланак ће свеобухватно размотрити ове различите методе, као и анализирати њихову ефикасност на основу коришћених материјала.

Метода за уклањање горчине из листова папаје

На основу истраживања и кулинарског искуства заједнице, постоји шест главних метода које се могу применити за смањење горког укуса листова папаје. Свака метода користи природне састојке или одређене технике које имају своје механизме рада.

НеМетодКоришћени материјалиТујуанНачини радаЕфикасност
1Цеђење листова папајеНема додатакаУклања сок који изазива горчинуЛистови се кувају док се не кувају, па се цеде да пусте сок.Тренутно
2Коришћење соде бикарбоне½ кашичице соде бикарбоне на 300 г листова папајеОдржавање зелене бојеНатријум бикарбонат у соди бикарбони помаже у одржавању светле боје листова.Висок
3Коришћење тамаринда1 кашика тамариндаНеутралише горак укусПриродна киселина у тамаринду реагује са горким једињењима у листовима папаје.Висок
4Коришћење глинених подземних водаМешавина глине и водеПриродно смањује горчинуГлина апсорбује горка једињења из листова током кључања.Тренутно
5Користећи лишће гуавеНеколико листова гуавеСмањује горчину и додаје аромуЛистови гуаве садрже једињења која могу да неутралишу горак укус.Тренутно
6Коришћење листова касавеНеколико листова касавеНеутралише горчину и додаје укусКувани листови касаве садрже супстанце које могу смањити горчину листова папаје.Тренутно

Анализа ефикасности методе

  1. Цеђење листова папаје
    Ова метода је релативно једноставна и не захтева додатне састојке, али је њена ефикасност умерена јер не уклања сва горка једињења из листова.
  2. Коришћење соде бикарбоне
    Додатак соде бикарбоне веома је ефикасан у одржавању зелене боје листова папаје, али мање утиче на горак укус. Прекомерна употреба соде бикарбоне такође може променити текстуру листова да постану превише мекани.
  3. Коришћење тамаринда
    Једна од најбољих метода за уклањање горког укуса. Садржај киселине у тамаринду реагује са алкалоидима који изазивају горчину, па су резултати оптималнији. Поред тога, ова метода такође даје свежију арому.
  4. Коришћење глинених подземних вода
    Иако је то традиционална метода, њена ефикасност је прилично добра. Глина делује као природни апсорбент против горких материја. Међутим, потребно га је поново прокувати чистом водом како би се осигурала безбедна потрошња.
  5. Коришћење листова гуаве
    Листови гуаве садрже антиоксиданте и активна једињења која помажу у смањењу горког укуса, али њихова ефикасност није тако јака као тамаринд или сода бикарбона.
  6. Коришћење листова касаве
    Листови маниоке имају сличан ефекат као и листови гуаве, наиме смањују горак укус балансирајући једињења у декоцији.
Ефикасан начин да прокувате листове папаје тако да не буду горки и остану зелени
Листови папаје више нису горки! Испробајте ових 6 савета како бисте га учинили укуснијим за конзумирање (сц: иоутубе.цом)

Препоручени рецепт за кување од листова папаје

Поред познавања праве методе, ево једноставног рецепта Како скувати листове папаје да не буду горки и да листови остану зелени који се могу применити код куће:

БаханЈумлах
Млади листови папаје5 листа
гарам1 сдм
Тамаринд1 сдм
ваздухДоста

Кораци:

  1. Припремите листове папаје, добро их оперите и исеците са стабљика.
  2. Загрејте воду до кључања, додајте со и тамаринд.
  3. Додајте листове папаје, мешајте док не увене, а затим поклопите шерпу. Кувајте 3-5 минута, а затим искључите ватру.
  4. Извадите кувани пиринач из тигања, па га потопите у прокувану воду и коцкице леда да задрже зелену боју.
  5. Оцедите и послужите по жељи.

Од различитих доступних метода, употреба тамаринда и соде бикарбоне показала се најефикаснијом у уклањању горког укуса и одржавању зелене боје листова папаје. Међутим, за оне који преферирају природне методе без додатних састојака, техника намакања са листовима гуаве или листовима касаве може бити алтернатива. Разумевањем на прави начин, листови папаје могу се прерадити у укуснија и хранљивија јела.

ИАЛЛА СХООТ ЛИНК ЛИВЕ СТРЕАМИНГ

То је сажетак занимљивих информација у чланку под насловом Како скувати листове папаје да не буду горки и да остану зелени који је био тим писаца НОБАРТВ ВЕСТИ ( ) изводи из различитих поузданих извора.