
NOBARTV NEWS कासाभा पात उमाल्ने प्रभावकारी तरिका - कासाभा पातहरू इन्डोनेसियाली भोजन तालिकामा परिचित सामग्री हुन्, विशेष गरी सामान्य पाडाङ खानामा। सामान्यतया, कासावा पातहरू अन्य व्यंजनहरू जस्तै खुर्सानीको चटनी वा करीसँग सेवा गरिन्छ। यद्यपि, कासावा पातहरूलाई प्रायः विशेष उपचार चाहिन्छ ताकि तिनीहरू तीतो नहोस् र उपभोगको लागि सुरक्षित रहन्छन्, किनभने तिनीहरूमा साइनाइड एसिड हुन्छ जुन कच्चा हुँदा खतरनाक हुन्छ।
यद्यपि, कासाभा पातहरू नरम नभएसम्म उमालेको प्रक्रियाले प्रायः 30 मिनेट सम्म पनि धेरै समय लिन्छ। हरियो रंग कायम राख्न, धेरै बेकिंग सोडा जस्ता अतिरिक्त सामग्रीहरूमा भर पर्छन्। यद्यपि, अब त्यहाँ एक नयाँ विधि छ जुन अझ व्यावहारिक छ र अझै पनि बेकिंग सोडा प्रयोग नगरी नरम र हरियो कासवा पातहरू उत्पादन गर्दछ।
तल तपाईंले घरमा प्रयास गर्न सक्ने चरणहरू छन्।
कासावा पातहरूको उचित तयारी
स्वादिष्ट कासावा पातहरू प्राप्त गर्न, पहिले कासावा पातहरू छनौट गर्नुहोस्, विशेष गरी ती काण्डको अन्त्यमा अवस्थित। जवान कासावा पातहरू धेरै कोमल हुन्छन् र पुरानो पातहरू भन्दा राम्रो स्वाद हुन्छ।
कासावा पातहरू छनोट गरेपछि, पातहरू एक-एक गरेर छान्नुहोस् र तिनीहरूलाई बेसिनमा राख्नुहोस्। यसलाई सफा नभएसम्म चलिरहेको पानीले धुनुहोस् ताकि जोडिएको फोहोर र कीटनाशकहरू हटाउन सकिन्छ।
कासावा पातहरू उमाल्ने प्रक्रिया
कासावा पातहरू तयार भएपछि, अर्को चरण तिनीहरूलाई उमाल्नु हो। एउटा प्यानमा पानी उमालेसम्म उमाल्नुहोस्। एकपटक पानी उबलने बिन्दुमा पुगेपछि, यसमा दुई चम्मच नुन र वनस्पति तेल थप्नुहोस्। नुनले पानीको उम्लने बिन्दु बढाउनको लागि कार्य गर्दछ, जसले कासाभा पातहरू छिटो नरम हुन र हरियो रहन मद्दत गर्दछ, जबकि वनस्पतिको तेलले कासाभा पातहरूलाई धेरै ओइलाउनबाट रोक्छ र तिनीहरूको बनावट कायम राख्छ।
त्यस पछि, काटेको कासवा पातहरू उबलते पानीमा राख्नुहोस्। उमाल्ने प्रक्रियाको क्रममा, भाँडोलाई छोप्नु हुँदैन, किनभने भाँडो छोप्दा कासाभा पातहरूले आफ्नो हरियो रंग गुमाउन सक्छ। कासावा पातहरू कहिलेकाहीं हलचल गर्नुहोस् ताकि सबै भागहरू समान रूपमा खाना पकाउने पानीमा पर्छन्।
उमाल्ने र सेवा गर्ने प्रक्रिया पूरा गर्दै
केहि मिनेट पछि, कासावा पातहरू ओइलाउन र पकाउन सुरु हुनेछ। तपाईं कोमलता जाँच गर्न सक्नुहुन्छ, त्यसपछि स्टोभ बन्द गर्नुहोस् र कासावा पातहरू हटाउनुहोस्। कासावा पातहरू छिटो चिसो गर्न, तिनीहरूलाई चिसो पानीमा कुल्ला गर्नुहोस्। यद्यपि, यदि तपाईं तुरुन्तै कासावा पातहरू सेवा गर्न चाहनुहुन्छ भने, केवल कासावा पातहरू प्राकृतिक रूपमा चिसो हुन दिनुहोस्।
कासावा पातहरू पर्याप्त चिसो भएपछि, तिनीहरूलाई प्लेटमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र सेवा गर्नुहोस्। यस विधि प्रयोग गरेर उमालेको कासाभा पातहरू अझै पनि गहिरो हरियो रङ र नरम बनावट हुनेछ, मजा लिनको लागि तयार छ।

तालिका: बेकिंग सोडा बिना कासावा पातहरू उमाल्ने प्रक्रिया
चरण | डेस्कटप | समय | अतिरिक्त सामग्री |
---|---|---|---|
कासावा पातहरूको चयन | काँडको टुप्पोबाट कासावाका जवान पातहरू छान्नुहोस्। कासावा पातहरू बगिरहेको पानीले धुनुहोस्। | Men मेनिट | - |
उमालेको पानी | पानी उमालेसम्म उमाल्नुहोस्। | Men मेनिट | - |
नुन र तरकारी तेल थप्दै | उबलते पानीमा 2 चम्मच नुन र वनस्पति तेल थप्नुहोस्। नुनले पानीको उम्लने बिन्दु बढाउन मद्दत गर्छ। | Men मेनिट | नमक (2 चम्मच), तरकारी तेल |
कासावा पातहरू थप्नुहोस् | काटेको कासावा पातहरू उबलते पानीमा राख्नुहोस् र कहिलेकाहीं हलचल गर्नुहोस्। | 5-10 मिनेट | - |
नाली र कूल | कासावा पातहरू नरम, नाली र चिसो भएपछि हटाउनुहोस्। | Men मेनिट | चिसो पानी (वैकल्पिक) |
बेकिंग पाउडर र बेकिंग सोडा को प्रयोग बिना
धेरै व्यञ्जनहरूमा, बेकिंग सोडा उमालेको बेला कासावा पातहरूको चम्किलो हरियो रंग कायम राख्न प्रयोग गरिन्छ। यद्यपि, यस विधिमा, बेकिंग सोडा वा बेकिंग पाउडर जस्ता कुनै अतिरिक्त सामग्रीहरू आवश्यक पर्दैन। केवल नुन र वनस्पति तेल थपेर, तपाईं समान परिणामहरू प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ, अर्थात् कासावा पातहरू जुन हरियो र कोमल रहन्छ।
सही उबलने समय
कासावा पातहरू उमाल्न सामान्यतया कम्तिमा 30 मिनेट लाग्छ, विशेष गरी यदि तपाइँ नियमित बर्तन प्रयोग गर्नुहुन्छ। जे होस्, यस विधिको साथ, तपाईं लगभग 10-15 मिनेटमा, कासवा पातहरू अझ छिटो उमाल्न सक्नुहुन्छ। यो नुनको उपस्थितिको लागि धन्यवाद हो जसले पानीको उबलने बिन्दु बढाउँछ, जसले गर्दा कासाभा पातहरू छिटो पकाउन सक्छ।
स्वास्थ्यको लागि कासावा पातहरूको फाइदाहरू
स्वादिष्ट मात्र होइन, कासवा पातले धेरै स्वास्थ्य लाभहरू पनि समावेश गर्दछ, जसमा:
- पखालाको उपचार: कासवाको पातमा भएका यौगिकहरूले पखालालाई कम गर्न मद्दत गर्दछ।
- गर्भवती महिलाका लागि फाइदाजनक: कासवाको पातमा पौष्टिक तत्वहरू प्रशस्त हुन्छन् जुन गर्भवती महिलाहरूको लागि महत्त्वपूर्ण हुन्छ।
- रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउँछ: कासवाको पातमा पाइने भिटामिनले शरीरको प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउन सक्छ।
- गठिया को उपचार: कासावाको पातमा एन्टी-इन्फ्लेमेटरी यौगिकहरू हुन्छन् जसले गठियालाई कम गर्न मद्दत गर्दछ।
- हड्डी बलियो बनाउँछ: कासवाको पातमा क्याल्सियम प्रचुर मात्रामा पाइन्छ जुन हड्डीको स्वास्थ्यका लागि महत्वपूर्ण हुन्छ ।
- तौल नियन्त्रण: कासवा पातहरूको कम क्यालोरी सामग्री आहार कार्यक्रमहरूको लागि धेरै राम्रो छ।
- ब्याक्टेरियल संक्रमण रोकथाम: कासवाको पातमा पनि ब्याक्टेरियल गुण हुन्छ जसले संक्रमण रोक्न उपयोगी हुन्छ।
कासवाको पातहरू किन उमालेको हुनुपर्छ?
काँचो कासवा पातहरूमा रहेको साइनाइडको रूपमा रहेको विषाक्त पदार्थलाई कम गर्नका लागि कासवा पात उमालेर धेरै महत्त्वपूर्ण हुन्छ। उमालेको प्रक्रियाले कासाभा पातहरूलाई नरम र शरीरलाई पचाउन सजिलो बनाउँछ, तिनीहरूलाई खानको लागि सुरक्षित र स्वादिष्ट बनाउँछ।
फ्रिजमा कासावा पातहरूको भण्डारण
उमालेपछि, कासावा पातहरू फ्रिजमा भण्डारण गर्न सकिन्छ र धेरै महिनासम्म रहनेछ। बन्द कन्टेनरमा उचित भण्डारणको साथ, तपाईंले अब प्रत्येक पटक कासाभा पातहरू उमाल्नु पर्दैन जब तपाईं तिनीहरूको मजा लिन चाहनुहुन्छ। उमालेको कासावा पातहरू फ्रिजमा भण्डार गर्नुहोस् र तिनीहरू कुनै पनि समयमा प्रयोग गर्न तयार छन्।
माथिका चरणहरू पछ्याएर, तपाईं कासावा पातहरूको मजा लिन सक्नुहुन्छ जुन कोमल हुन्छन् र बेकिंग सोडा जस्ता रसायनहरू प्रयोग नगरी हरियो रहन्छन्। व्यावहारिक हुनुको अलावा, कासवा पातहरूमा पखालाको उपचारदेखि हड्डी बलियो बनाउन विभिन्न असाधारण स्वास्थ्य लाभहरू छन्। कासाभा पातहरूलाई उमालेर हरियो र नरम तुरुन्तै राख्नको लागि यो गोप्य विधिले तपाईंलाई कासाभा पातहरू प्रशोधन गर्न सजिलो बनाउँछ, तर तपाईंले उपभोग गर्ने कासाभा पातहरूको पोषण गुणस्तर र स्वाद पनि कायम राख्छ।
याल्ला शूट लिंक लाइभ स्ट्रिमिङ
