NOBARTV NEWS – Roti maryam, atau yang dikenal juga sebagai roti canai, merupakan salah satu camilan khas Timur Tengah yang semakin populer di Indonesia. Kini, Anda tidak perlu pergi jauh untuk mencicipi kelezatan roti maryam karena resep ini dapat dibuat dengan mudah di rumah. Artikel ini akan membahas secara komprehensif cara membuat roti maryam dengan berbagai variasi rasa, mulai dari yang manis hingga asin. Tidak hanya itu, artikel ini juga akan memberikan analisa mendalam mengenai bahan dan teknik pembuatan untuk hasil yang maksimal.
Apa Itu Roti Maryam?
Roti maryam adalah jenis roti pipih yang teksturnya lembut di dalam namun renyah di luar. Keunikan roti ini terletak pada lapisannya yang menggulung dan berpadu sempurna dengan berbagai topping, baik manis maupun gurih. Dengan resep yang tepat, roti maryam dapat menjadi camilan favorit keluarga.
Resep Roti Maryam Sederhana
Roti maryam sederhana ini cocok untuk pemula karena bahan dan teknik pembuatannya yang mudah.
Bahan-Bahan:
Bahan | Jumlah |
---|---|
Tepung terigu | 300 gram |
Telur | 1 butir |
Garam | 1 sendok teh |
Mentega | 50 gram |
Air | 110 ml |
Susu kental manis | 30 ml |
Minyak goreng | 100 ml (untuk rendaman) |
Mentega | Secukupnya (untuk olesan) |
Cara Membuat:
- Campur tepung terigu, garam, air, dan telur hingga rata.
- Tambahkan susu kental manis dan mentega, lalu uleni hingga kalis.
- Diamkan adonan selama 30 menit.
- Potong adonan menjadi delapan bagian dan rendam dalam minyak goreng.
- Pipihkan adonan, oleskan mentega, lalu gulung dan lipat.
- Panggang di atas teflon hingga kedua sisi matang.
Analisa Resep Sederhana
Resep ini menggunakan bahan dasar yang mudah ditemukan dan proses pengolahan yang sederhana. Rendaman minyak bertujuan untuk melembutkan adonan, sementara mentega memberikan rasa gurih khas pada roti maryam. Hasilnya adalah roti dengan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam.
Resep Roti Maryam Cokelat Keju
Variasi ini menghadirkan cita rasa manis dan gurih dengan tambahan cokelat dan keju. Cocok untuk camilan keluarga.
Bahan Utama:
Bahan | Jumlah |
Tepung terigu | 250 gram |
Telur | 1 butir |
Air | 100 ml |
Susu kental manis | 3 sendok makan |
Margarin | 70 gram (lelehkan) |
Garam | 1/2 sendok teh |
Gula pasir | 1 sendok makan |
Vanili bubuk | Secukupnya |
Bahan Tambahan:
Bahan | Jumlah |
Minyak goreng | Secukupnya (rendaman) |
Meses | Secukupnya |
Margarin | 50 gram (lelehkan) |
Keju parut | Secukupnya |
Es krim | Opsional |
Cara Membuat:
- Campurkan bahan utama, aduk hingga adonan kalis.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian (50 gram/bagian), rendam dalam minyak selama 1 jam.
- Pipihkan adonan, oleskan margarin, dan taburkan meses.
- Gulung adonan, bentuk melingkar, lalu pipihkan kembali.
- Panggang di atas teflon hingga matang. Tambahkan keju dan es krim sebelum disajikan.
Analisa Resep Cokelat Keju Meses memberikan rasa manis yang kaya, sementara keju menambah cita rasa gurih. Penggunaan es krim sebagai pelengkap memberikan sensasi dingin yang menyegarkan saat disantap.
Resep Roti Maryam Tanpa Telur
Resep ini cocok untuk Anda yang menghindari telur namun tetap ingin menikmati roti maryam yang lezat.
Bahan-Bahan:
Bahan | Jumlah |
Tepung terigu | 400 gram |
Margarin cair | 150 gram |
Minyak sayur | 80 ml |
Air | 225 ml |
Susu kental manis | 5 sendok makan |
Garam | 1 sendok teh |
Cara Membuat:
- Campur semua bahan hingga adonan kalis, lalu diamkan selama 30 menit.
- Bagi adonan menjadi beberapa bulatan kecil (50 gram/bagian) dan rendam dalam minyak.
- Pipihkan adonan, oleskan margarin cair, gulung, dan bentuk melingkar.
- Panggang di teflon hingga matang.
Analisa Resep Tanpa Telur Tanpa telur, roti tetap memiliki tekstur lembut karena penggunaan margarin cair yang banyak. Teknik perendaman juga membantu adonan menjadi elastis dan mudah diolah.
Resep Roti Maryam Asin Kuah Kari
Untuk variasi gurih, roti maryam asin dengan kuah kari ayam adalah pilihan terbaik.
Bahan Roti Maryam:
Bahan | Jumlah |
Tepung terigu | 250 gram |
Telur | 1 butir |
Air | 100 ml |
Susu kental manis | 4 sendok makan |
Margarin cair | 5 sendok makan |
Minyak sayur | 5 sendok makan |
Garam | 1/2 sendok teh |
Bahan Kuah Kari:
Bahan | Jumlah |
Ayam | 1/2 ekor, potong kecil |
Kentang | 3 buah, potong dadu |
Santan cair | 300 ml |
Santan kental | 150 ml |
Susu kental manis | 1 sendok makan |
Daun jeruk | 3 lembar |
Daun salam | 2 lembar |
Bumbu halus | Sesuai resep |
Cara Membuat:
- Buat roti maryam seperti resep sebelumnya.
- Untuk kuah kari, tumis bumbu halus dengan daun jeruk dan daun salam hingga harum.
- Masukkan ayam, kentang, santan cair, dan santan kental, lalu masak hingga matang.
- Sajikan roti maryam dengan kuah kari panas.
Analisa Resep Kuah Kari Kuah kari menambahkan dimensi rasa yang kaya pada roti maryam asin. Kombinasi santan dan bumbu rempah menciptakan rasa gurih yang mendalam.
Roti maryam dapat menjadi camilan serbaguna yang cocok untuk berbagai suasana. Dari versi sederhana hingga variasi dengan topping atau kuah kari, setiap resep memiliki keunikan tersendiri. Dengan teknik yang tepat dan bahan berkualitas, Anda bisa menciptakan roti maryam yang sempurna untuk keluarga tercinta.